Oтходы и упаковка
Безопасность продуктов питания является для нас чрезвычайно важным аспектом, что диктует соответствующий выбор упаковки. Мы избегаем чрезмерного упаковывания; по возможности выбираем упаковку, изготовленную из одного материала, также сокращаем использование пластика. Одним из примеров сокращения его использования являются паштеты Chef Lundén, где пластиковая крышка заменяется картонной, которой повторно можно накрыть продукт после вскрытия. Благодаря данному решению за 5 лет мы предотвратили попадание на рынок около 4,2 тонн пластика.
Другим примером является упаковка для салатов Chef Lundén, которую мы начали использовать осенью 2022 года. Мы поменяли упаковку с композитного материала на упаковку из мономатериала, а также не стали закрывать продукт крышкой – вместо нее используется тонкая пленка. Благодаря этому за 3 года мы предотвратили попадание на рынок около 16 тонн пластика.
В 2024 году мы инвестировали в новое оборудование для упаковки треугольных сэндвичей. Эта упаковка основана на принципе Easy Peel, при котором картон и плёнка легко отделяются друг от друга и могут сортироваться отдельно. Такая упаковка содержит на 80% меньше пластика по сравнению с ранее использовавшейся. Подробный план по сокращению использования одноразового пластика смотрите здесь.
С 2024 года вместе с нашим первым крупным клиентом мы перешли на 100% сертифицированную flowpaper и картон для упаковки готовой продукции с маркировкой FSC* или PEFS**. Наша цель
— перевести к 2025 году весь ассортимент продукции Chef Lundén на flowpaper и картон с той же маркировкой. По возможности мы привлекаем также других клиентов.
На упаковке продукции бренда Chef Lundén есть полезная инструкция, которая помогает потребителю поместить упаковку в правильный контейнер согласно указаниям по сортировке.
*FSC® - Forest Stewardship Council®
**PEFC - The Programme for the Endorsement of Forest Certification
Отходы
В конце 2024 года мы начали масштабный раздельный сбор упаковок, значительную часть которых составляют упаковки от сырья. К лету 2025 года это позволило сократить количество смешанных бытовых отходов в среднем на 20%. Большую часть этого сокращения — около 17% — составляют пластиковые упаковки, которые мы смогли отделить от смешанных отходов и направить на переработку. Отдельно собранный пластик через нашего партнёра снова попадает в цикл переработки: материал очищается и обрабатывается, получая новую жизнь в виде новых упаковок или изделий.
