Окружающая среда
С 2010 года предприятие имеет сертификат системы экологического менеджмента ISO 14001. В 2017 году мы построили собственную станцию биологической очистки сточных вод, образующихся в процессе производства, что позволило снизить нагрузку на местную канализацию поселка.
С 2021 года мы замеряем выбросы парниковых газов в зонах воздействия 1 и 2. В 2023 году мы также поставили краткосрочные и долгосрочные цели по сокращению выбросов парниковых газов. В ближайшие несколько лет мы планируем разработать модель замеров для 3-ей зоны воздействия. Для снижения выбросов парниковых газов в 3-ей зоне воздействия мы по возможности закупаем больше сырья и больший его ассортимент у одного поставщика, что позволяет снизить объем грузоперевозок.
За последний год мы внесли ряд небольших изменений в производство, и, в частности, перешли на светодиодные лампы, установили светильники с датчиками движения в менее посещаемых местах производственных и подсобных помещений. Уже во время расширения производственных площадей мы направили тепловую энергию, поступающую из холодильных камер, на обогрев пола в душевой работников.
Транспортная тара
Для транспортировки продукции мы в основном используем пластмассовые ящики, чтобы сократить использование одноразовой упаковки и образование лишних отходов. В то же время эти ящики обеспечивают дополнительную защиту упаковки продуктов, что позволяет, в свою очередь, экономить на упаковочном материале.
Мы пользуемся пластмассовыми ящиками многократного использования и услугами различных предприятий.
Поставщик ящиков на скандинавском рынке разработал на ближайшие годы стратегию устойчивого развития, предусматривающую использование возобновляемых источников энергии в прачечных, переработку вышедших из обращения ящиков, замену расходуемого на перевозку ящиков топлива на экологически чистое альтернативное топливо.
На эстонском рынке мы сотрудничаем с поставщиком услуг, который обеспечивает использование всех пришедших в негодность ящиков в качестве сырья для производства новых ящиков. Для мытья ящиков используются современные моечные линии, обеспечивающие надлежащий уровень гигиены, а также оптимальный контроль потребления энергии и воды. Основным источником энергии для моечных машин служит солнечная энергия.
В 2021 году мы начали рассчитывать выбросы парниковых газов в первой и второй зонах воздействия. Под первой зоной воздействия мы понимаем непосредственные выбросы, то есть выхлопные газы, образующиеся в результате сгорания топлива в двигателях транспортных средств предприятия, а также Ф-газы (фторсодержащие газы). Под второй зоной воздействия мы рассматриваем закупленную электрическую и тепловую энергию.
В 2024 году мы установили солнечные панели, которые покрывают часть закупаемой нами электроэнергии. Мы также начали вести учет и проводить замеры в третьей зоне воздействия. Для снижения выбросов парниковых газов в 3-ей зоне воздействия мы по возможности закупаем больше сырья и больший его ассортимент у одного поставщика, что позволяет снизить объем грузоперевозок.
Анализ жизненного цикла продуктов (LCA) и оценка экологического следа
С помощью экологической поддержки EIS мы в 2025 году разработали модель расчета LCA для наших продуктов, при создании которой были учтены различные международные стандарты. Оценка готовой продукции проводится на этапах от колыбели до ворот (cradle-to-gate), то есть от добычи и переработки сырья до готовности продукта. В первую очередь мы сосредотачиваемся на группе продуктов — бутербродах, чтобы оценить влияние различных вариантов сырья, производственных процессов и упаковочных решений на окружающую среду. Сумма поддержки составляет около 9000 €, а модель была завершена к 30 сентября 2025 года.
Начиная с 2024 года, мы используем электроэнергию, на 100% полученную из возобновляемых источников, часть которой вырабатывается солнечными панелями, установленными на крыше нашего производственного здания.
