Ympäristö
Yrityksellä on v. 2010 lähtien ISO 14001 ympäristösertifikaatti. V. 2017 rakennettiin biopuhdistamo tuotannon yhteydessä syntyneiden jätevesien puhdistamiseen ja taajaman jätevesilinjan kuormituksen vähentämiseen.
V. 2021 lähtien olemme mitanneet kasvihuonekaasujen jalanjälkeä 1. ja 2. vaikutusalueella. V. 2023 asetimme lyhyen ja pitkän aikavälin tavoitteet kasvihuonekaasujen vähentämiseksi.
Seuraavan pari vuoden aikana haluamme luoda 3. vaikutusalueen mittausmallin 3.vaikutusalueen KHG-päästöjen vähentämiseksi. Pyrimme mahdollisuuksien mukaan ostamaan enemmän ja monipuolisemmin raaka-aineita samoilta tavarantoimittajilta, jotta pystymme välttämään ylimääräisiä tavarankuljetuksia.
Olemme viime vuodessa tehneet tuotantotiloissamme useampia pieniä muutoksia kuten LED-lamppujen käyttöönotto, asentaneet tuotanto- ja henkilöstötilojen harvemmin käytettyihin paikkoihin liiketunnistimilla varustetut valaisimet. Jo aikaisemmin tilojen laajennuksen aikana olemme ohjanneet kylmähuoneista tulevan lämpöenergian työntekijöiden vaatetushuoneen pesutilan lattian lämmitykseen.
Kuljetuspakkaus
Käytämme tuotteiden kuljetukseen tavallisesti muovilaatikkoja vähentääksemme kertakäyttöisiä pakkauksia ja ylimääräisiä jätteitä. Muovilaatikot tarjoavat myös tuotteille lisäsuojan joten voimme säästää myös tuotteen pakkausmateriaalista.
Käytämme erilaisten valmistajien uudelleenkäytettäviä muovilaatikkoja ja palveluja.
Skandinavian markkinoille vietyjen laatikkojen tarjoaja on laatinut lähivuosiksi kestävyyden strategian uusiutuvan energian käyttöön pesuloissa, kierrosta poistuneiden laatikoiden kierrätykseen ja laatikkojen kuljetukseen käytetyn polttoaineen vaihtamiseen ympäristöystävällisempään vaihtoehtoiseen polttoaineeseen.
Viron markkinoilla käytämme palveluntarjoajaa, joka käyttää kaikkia rikkoutuneita laatikkoja uusien laatikkojen valmistukseen. Laatikkojen pesulinjat ovat nykyaikaisia, jotka varmistavat hyvän hygienian ja valvovat energian- ja vedenkulutusta. Pesukoneiden pääasiallinen energialähde on aurinkoenergia.
V. 2021 lähtien olemme mitanneet kasvihuonekaasujen jalanjälkeä 1. ja 2. vaikutusalueella. Ensimmäinen vaikutusalue käsittää suorat päästöt eli yrityksen ajoneuvoissa käytetyn polttoaineen ja F-kaasuista johtuvat hajapäästöt. Toinen vaikutusalue on ostettu sähkö- ja lämpöenergia. V. 2024 olemme asentaneet aurinkopaneelit, jotka korvaavat osan ostetusta sähköenergiasta. Lisäksi olemme aloittaneet kolmannen vaikutusalueen kartoitusta ja mittausta. 3. vaikutusalueen KHG-päästöjen vähentämiseksi ostamme mahdollisuuden mukaan enemmän ja laajemman valikon samalta toimittajalta, jolla pystymme välttämään ylimääräisiä tavarankuljetuksia.
Tuotteiden elinkaarianalyysi (LCA) ja jalanjäljen arviointi
EIS:n vihreän tuen avulla kehitimme vuonna 2025 tuotteidemme LCA-laskentamallin, jonka laatimisessa on noudatettu useita kansainvälisiä standardeja. Valmiita tuotteita arvioidaan kehdosta portille (cradle-to-gate) -vaiheissa, eli raaka-aineiden hankinnasta ja käsittelystä tuotteen valmistumiseen saakka. Ensisijaisesti keskitymme voileipien tuoteryhmään arvioidaksemme eri raaka-ainevalintojen, tuotantoprosessien ja pakkausratkaisujen ympäristövaikutuksia. Tuen määrä on noin 9000 €, ja malli valmistui 30. syyskuuta 2025.
Vuodesta 2024 alkaen käytämme 100-prosenttisesti uusiutuvista lähteistä peräisin olevaa sähköä, josta osa tuotetaan tuotantorakennuksemme katolle asennetuilla aurinkopaneeleilla.
